Hanyar cirewa: Ana samunsa ta hanyar busarwa, niƙawa da tururi ta hanyar narkar da tushen Zingiber officinalis da aka yi da bututu. Lokacin narkarwa shine awanni 16 ~ 20, kuma yawan amfanin shine 0.25% - 1.2%.

Ana kuma fitar da shi ta hanyar niƙa shi da sanyi ko matse shi da sanyi, kuma ingancinsa ya fi na samfuran da aka tace. Ko kuma a fitar da shi da carbon dioxide mai ƙarfi, ingancinsa shine mafi kyau.

Babban sinadaran: gingerene, shogaol, gingerol, gingerone, da sauransu.

Ana amfani da man citta wajen sarrafa abinci mai ɗanɗanon citta, kamar fakitin kayan ƙanshi na taliya, kayayyakin nama, dandano da ƙamshi, kayan tsami, gasasshen abinci, abubuwan sha masu ɗanɗanon citta da sauran abinci, kuma ana amfani da su a magunguna da kayayyakin sinadarai na yau da kullun. Kayan ƙanshi ne mai kyau, kuma tare da ci gaban masana'antar abinci, za a yaba masa sosai a matsayin mai inganci, mai inganci.

Man citta har yanzu yana riƙe da sinadarai da yawa kamar capsaicin, wanda zai iya haɓaka zagayawar jini da kuma kawar da tabo a jini, da kuma rage kumburi da ciwo. Idan akwai rauni, za ku iya shafa man citta kai tsaye a yankin da abin ya shafa kuma ku yi tausa a hankali, wanda zai iya hanzarta zagayawar jini, inganta kumburi da ciwo, kuma yana da tasirin maganin kashe ƙwayoyin cuta da kuma hana kumburi, musamman saboda yana ɗauke da Capsaicin sinadari ne na halitta wanda ke tsarkake jiki, don haka yana iya kawar da salmonella a jiki, kuma yana iya kawar da fungi na fata. Bugu da ƙari, man citta kuma yana ɗauke da sinadaran da ke kawar da gubobi, waɗanda za su iya hanzarta ruɓewa da metabolism na gubobi a jiki, ta yadda za a iya fitar da gubobi a jiki.